ルッコラ 4歳と14歳で生きようと思った。

ローマ　基本情報 品種 ローマ イタリア名 ルーコラ・セルバーティカ 作物名 ワイルドロケット 種数 約500粒 播種期 春・夏・秋 収穫までの目安 播種後：30日 コメント 野生の強い香りはそのままに栽培しやすい 特性 地中海沿岸原産のサラダ用ハーブ。

野生種は今でも道端に生えています。

人によっては、単体で使うと味が強すぎると感じるかもしれませんが、サラダにほんの少し入れるだけで良いアクセントになります。

ルーコラと生ハムのピッツァには、仕上げに生葉をのせるときれいです。

一般名はロケットサラダ。

播種方法 発芽適温20℃で1週間位。

細かい種なので砂をまぶし筋播きする。

種まき直後から水切れしないように管理すると芽生えが揃う。

植付け 定植の場合は本葉3枚、葉長5cmほどの苗を根鉢が出来上がる前に株間15cmに定植する。

土壌条件 日当たりがよく、肥沃で水はけのよい土壌が良い。

肥料 元肥堆肥1kg/1平方メートル、生育が緩慢ならば月に1回株元に化成肥料を少量追肥。

収穫 "開花すると苦みが強くなり風味が劣るので、花芽を摘んで脇芽を伸ばし、開花直前の強い味を楽しむ。

収穫は、地際3cmで刈取り。

50g/束で出荷（手で握った大きさが目安）収穫時に固い花茎、枯葉を取り除き、輪ゴムで束ねる。

コンテナごと水に付ける " 来歴・調理 ●単体で使うと味が強すぎると感じるかもしれないが、サラダにほんの少し入れるだけで良いアクセントになる●ルーコラと生ハムのピッツァには、仕上げに生葉をのせるときれい 栽培上の注意 ルーコラの野生に近い品種。

苦みと辛みが特に強く野趣あふれる風味を楽しめます。

セルバーティカ種の中では晩抽ですが、一般的なルーコラより抽苔は早いでしょう。

こちらも一緒にいかがですか